Стоит ли покупать первые ранние овощи и фрукты?

[Татьяна]

Специалисты утверждают, что ранние овощи и фрукты (которые имеют очень красивый вид) содержат в себе химическим веществам, которые способны вызвать аллергию.
Поэтому стоит быть аккуратными и воздержаться от их употребления детям и беременным.
Вот я и боюсь покупать((((

[Taya]

Я опасаюсь самых первых овощей и фруктов. Жду когда уже начинают более массово появляться в продаже. И вкус еще не тот, да и риск есть, что может быть аллергия или отравление еще...
А так покупаю то что круглый год (зелень, капусту, овощи - свеклу, морковь и т.д.)....

[mary00]

я думаю, детям все же лучше не давать, а дождаться сезона.

[leeena]

Полезная информация, как избавиться от нитратов в овощах и фруктах.
Совсем исключить нитраты из овощей и фруктов не получится, но значительно уменьшить их количество можно так:
- Нужно тщательно мыть овощи и фрукты перед приготовлением, желательно срезать верхний слой, а в картофеле и моркови – зеленые не дозревшие участки.
- Можно замочить овощи или фрукты в холодной воде на 15-20 минут, это эффективно особенно для зелени. Крупные овощи и фрукты следует нарезать помельче.
- Особенно много пестицидов содержат ранние овощи и фрукты – у них следует избавляться от кожуры, несмотря на потерю значительной части витаминов.
- Во время термической обработки уходит большая часть нитратов, но употреблять отвар – особенно овощной бульон – не рекомендуется. Другие способы приготовления – жарка, обработка паром, запекание – не так эффективно избавляют от нитратов.
- Лимонный или гранатовый сок обезвреживает нитраты в салате.
- Употребляйте приготовленное блюдо сразу. При сменах температуры ( с холодильника - на горячую сковороду), нитраты превращаются в особо опасные соединения - нитриты.

[Ideluperent]

скорее всего не стоит. но мы покупаем)))

[Aston.Martin]

Я об этом как-то стараюсь сильно не думать. Если смотреть с точки зрения вредности - то сейчас всё чем-то напичкано. Другой вопрос, что ранние овощи и фрукты очень дорогие, именно по этой причине приходится отказываться от такого рода урожая.

[darina.pimm]

А зачем покупать и переживать за чистоту продукта, если можно самому вырастить экологически чистый продукт. Наверняка, у многих есть дача - можно на даче теплицу или парник оборудовать и выращивать ранние овощи без всяких химикатов. Сейчас даже для защиты растений есть биопрепараты, созданные на основе натуральных составляющих, без добавления химических соединений - их ассортимент в очень большой. Те, кто беспокоится о своём здоровье и хочет иметь в своём рационе свежие ранние овощи и фрукты, может заняться органическим земледелием и забыть о походах на рынок.

[minnisitty]

Смотря откуда они привезены. Если из страны, где во всю уже тепло, то почему бы и нет)

[Veronika Malzeva]

Да стараюсь ребенку не давать, и сами сезонные больше берем

[Sasha.Drugin]

Когда у тебя есть маленькие дети, то сложно придумать что то более полезное для ребенка, чем каши и пюре.